Penyelenggaraan makanan di Rumah Sakit  merupakan proses penyediaan makanan bagi  pasien melalui pemberian diet yang tepat dan zat gizi yang berkualitas sesuai keadaan dan kondisi pasien untuk pemenuhan kebutuhan zat gizi  pasien dalam rangka pencapaian status kesehatan/status gizi optimal.

Tujuan Penyelenggaraan makanan adalah Menyediakan makanan berkualitas tinggi, disiapkan dan  diolah dengan  baik dan benar, Sesuai kebutuhan gizi dan jenis makanan , Pelayanan tepat, cepat dan ramah dan Standar kebersihan dan sanitasi makanan yang tinggi Penatalaksaan Pelayaan Gizi di RS Unhas meliputi :

  1. Pelayanan Konsultasi Gizi Rawat Inap
  2. Pelayanan Konsultasi Gizi Rawat Jalan
  3. Penyelenggaraan Makanan
  4. Pendidikan dan Pengembangan Gizi